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最近看到幾個朋友都在中西區的這間「牧水巷手作咖啡館」打卡

被食物跟環境的照片給吸引,禁不住好奇心前來探尋!

 

沒來過還真的要小找一下

因牧水巷在巷弄內,又隱身於民宅之間

 

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牧水巷 手作咖啡館

地址:台南市中西區開山路35巷1弄6號

手機:0906-142995

網址:http://www.gomag.com.tw/PLCcafe.html

 

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彎進靜謐的巷弄內,沿著蜿蜒的巷道來到店門口
是一間靜靜佇立著的老屋餐廳

這樣的氛圍真的是台南獨有的,我特別喜歡

彷彿帶我遠離喧擾的城市一樣

可以在這裡好好享受美食不受打擾

 

而就在推開木門的那一刻,會有種時空錯亂的感覺

老屋就是這樣神奇,光是那環境就像讓你進入另一個時空

從下午兩點開始營業的牧水巷,是咖啡廳同時也賣精緻排餐

 

 

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一進門就注意到這個櫃台,手寫的Menu,冷藏櫃裡擺著新鮮水果、酒類,還有咖啡機

 

賣的品項簡單不複雜,但用心做最好!
從飲料到主食都是一樣的堅持原則

 

 

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在這樣的老屋吃飯,特別喜歡隨手拍幾張照片,每一個角落都能製造出一種愜意氛圍,感覺很舒服!

 

 

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老闆把空間佈置得很文青,沒有過度的裝潢,微黃燈光更能製造用餐的氛圍~

 

 

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只是店內桌數不多,建議要事先訂位,避免用餐時間沒有位置!

 

 

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剛剛說店內販售的品項很簡單,像是晚餐時間的排餐就是這三種選項,每一季老闆會換一次菜單,以套餐形式呈現,每一份390元(包括湯品、麵包、沙拉、主餐、甜點),整體吃完只能說CP值非常高,有興趣就繼續看下去吧~

 

 

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首先是湯品,當天喝到的是羅宋湯,這道湯品看似平凡常見,要好吃卻著實不容易!而牧水巷的羅宋湯,我默默給了頗高的分數,湯頭的酸度帶出入喉的清爽,裡頭的牛肉燉煮到軟嫩而不失嚼勁的恰到好處,其他食材像是蘿蔔、馬鈴薯給的很大塊,還有芹菜跟洋蔥..等等,同樣燉煮的非常軟,稍微咬一下就化開了!

 

喝完這一碗不只讓我意猶未盡,更讓我胃口大開!

 

 

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香蒜麵包處理到口感香、酥、脆的感覺,吃起來特別涮嘴,單吃或沾湯品嚐都很不錯,麵包上頭的奶油蒜蓉醬是店家自己調製的,加上裡頭還有黑胡椒,不只增加香氣也比較清爽健康!

 

 

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主廚沙拉,這外觀跟份量都讓人直流口水,除了美生菜以外,還有蘆筍、芝麻葉、新鮮莓果..等等,其中比較特別的是焙燒里肌肉,口味是類似煙燻作法,把野莓夾入焙燒里肌一起入口,適當的鹹度帶著煙燻香氣,跟野莓的酸甜度交織在一起,有種相輔相成的概念,讓味道更升級!

 

這沙拉還有一個重點,就是裡頭用了兩種醬料,表面淋上紅酒醋醬,下層則是檸檬油醋醬,可以品嚐到雙重口味,共通點就是都帶有酸度吃來真的開胃!

 

 

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第一道主食【法式豬丁骨】
份量頗大而且肉的厚度是有的,表面的香料增加品嚐時的香氣,不用沾醬就很好吃,但個人非常推薦搭配一旁店家每日現熬的蘋果泥,蘋果泥的甜帶出肉的美味,且味道變得非常清爽,好吃程度加倍!

 

 

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很難想像這麼厚的肉,一點也不乾柴且口感軟嫩~

 

 

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第二道主食【嫩煎牛小排】

一份裡面可以吃到牛小排還有焗烤大蝦,牛排採用慢慢烘烤的方式,讓裡頭可以維持粉嫩半生熟的熟度,咀嚼時特別能感受到牛肉的軟嫩跟“啾西”,採用原塊肉裡頭難免會有一點筋,但對整體口感沒有太大影響。

 

 

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蝦子事先剖半處理食用更方便,表面灑上起司做焗烤,蝦子肉質的鮮甜Q彈剛好跟起司的鹹香做完美搭配

 

 

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第三道主菜【爐烤鴨胸】
這鴨胸感覺處理起來很搞剛,外層的酥皮呈現方格狀很吸睛,金黃的外皮泛著油脂的光澤,不只看起來可口,吃起來也真的很好吃!鴨胸肉質不乾柴,有將肉汁鎖在裡頭,外皮油脂帶出來的香氣會在口腔蔓延開來,吃了第一塊就無法停下手中的刀叉了!

 

 

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吃完主餐其實就已經蠻飽的了!這時候又端出了飯後甜點,老闆自製的焦糖布蕾,好吃到我又生了另一個胃來裝....焦糖脆脆甜甜,搭配布丁軟綿滑嫩的口感,一口接一口瞬間秒殺!

 

 

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吃完布丁又看到別桌點的布朗尼,50元一份沒有理由不點來吃吃看,況且我是巧克力控,不能錯過任何巧克力做的甜點 XD

 

用磅蛋糕的方式下去做的布朗尼,口感扎實有點像在吃生巧克力那種感覺,濃厚的巧克力香氣和苦甜的滋味,慢慢在嘴裡散開,很適合搭配茶飲一起品嚐。

 

 

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最後附上人氣店狗Copper的萌照,完全不怕生也不會亂咬人,老闆很歡迎大家陪牠玩XD 看到我們很喜歡狗狗,還預告不久後會有新的夥伴來當Copper的妹妹—v—

 

 

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吃完這一餐我跟同行友人都相當滿意!

390元可以吃到這樣等級跟份量的料理

已經超過我們的期待值了~說真的

 

雖然他們家的套餐沒有附飲料

但有附上迷迭香飲用水,所以大家可以自行斟酌選擇

 

在這麼有氣氛的環境裡,舒適的享用美味料理,我覺得非常棒!

不管是跟家人朋友聚餐聊天,或者帶另一半來吃浪漫晚餐都很合適。

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艾薇。到處走

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