假日找了朋友去聞名許久卻遲遲沒去吃的饗麻饗辣,沒辦法永康實在不是我會去的區域,所以常常忽略這裡的美食,殊不知永康其實隱藏很多美食,饗麻饗辣所在的中華路更是美食一級戰區!騎著機車一路過去,沿路都是餐廳,各種種類都有,其中還不乏連鎖餐廳。這麼說來,饗麻饗辣佇立在這裡多年也算是很有實力,不然競爭這麼激烈怎麼辦~
我是假日中午12點半左右來的,往店裡一探已經坐了不少人。位在中華路上的饗麻饗辣其實蠻好找的。
玻璃上有店家資訊和收費方式
平日午餐竟然只要289,平日晚餐、假日也只要319~(以上價位要再加一成服務費)
身為台南人真幸福!之前在台北讀書,吃到飽要看到這種價位是不可能的...
因為中華路車水馬龍其實不好停車,不過不用找的那麼辛苦,饗麻饗辣有告訴你哪裡可以停車(消費1000元可以抵50元停車費,500元可以抵30元)
一走進店內就有店員招呼,這點還挺不錯的。
接著就幫我們帶位,到位置上後就馬上點湯底了!
共有四種湯底可以選擇,我們點了招牌麻辣湯底,跟比較清爽的藥膳湯底。
麻辣湯底得熬煮是非常搞剛且講究的,特地看了一下饗麻饗辣的麻辣湯底介紹
運用七種辛香料、十三種中藥菜、老牛腿骨和新鮮蔬果精心熬製十五小時,再加上秘方辣油(我想這就是他們家多年屹立不搖的原因吧!)
我們被安排的座位是像這種半圓的沙發椅,喜歡這種位置,有種在KTV小包廂裡面的錯覺XD 圍著圓桌吃著火鍋特別有同樂的Fu
店內環境蠻寬敞的,座位間安排不覺得擁擠,主要分為兩大區,照片中看到的就是其中一大區,另外一邊又是另外一大區,座位上的安排則差不多,靠近店門口還有一些桌子,所以其實座位還蠻多的。話說雖然是吃到飽,但看到不少兩個人就來吃的,我個人則秉持著多一點人可以吃到更多不同的東西,也比較不怕吃不完的心態哈哈
簡單介紹完環境我要去夾料了!!!自助吧在前半段,蔬菜、海鮮、火鍋料、各式麵食、飲料、醬料區、加湯都在自助吧這邊
麵食選擇挺多~
飲料區冰沙、果汁、紅茶、咖啡都有。
你一定會想怎麼沒有可樂?!可樂類都放在後頭的獨立冰箱內,沒有跟自助吧一起喔~而且都是復古玻璃瓶裝誒~
鏡頭拉回自助吧
上排通通都是蔬食類,這些蔬菜種類還蠻多的~
蔬菜的另一邊都是菇類
還有豆皮和老油條,老油條絕對是麻辣鍋必備食材!!!
各式火鍋料。
各式海鮮類
花枝蝦漿,可以吃得到蝦子的唷~挺好吃的!
虱目魚皮
三點蟹(夾菜時剛好店員補上,幸運捕獲!)我覺得饗麻饗辣店員補貨速度蠻快,因為有時候去吃吃到飽遇到等半天都沒補貨,一副吃完就吃完的樣子...奇檬子就會不好!
豬肝不常在火鍋料裡面不算常見,特地夾了一些來吃,不要燙太久會太硬,稍微涮一下很新鮮口感也蠻軟的
前面介紹那麼多食材,怎麼能漏掉最重要的七股活蝦!!!
活蝦是店內的鎮店之寶,幾乎是補貨就會快速被拿光,為了保持新鮮店員都是少量多次的補貨方式,我趁著店員去補貨的時候拍了一下,店後頭切肉區有一個蝦缸,蝦子都養在裡面,補貨時才會把蝦子從魚缸裡撈出。
一撈起蝦子就瘋狂地跳動,老實說噴得我滿臉都是水...哈哈哈哈(所以手有點晃請見諒)。
底下鋪上大量冰塊,主要是抱持新鮮的作用。店長特別說到,他們家的蝦子每天從七股新鮮直送到店舖,是絕不投藥的,每隻活跳跳的蝦子就是新鮮的保證,這也是他們對品質的堅持。吃到飽要去兼顧品質有時候還真的是蠻難的,但這點饗麻饗辣倒是做得很扎實!
除了放火鍋的食材外,另有部分熟食可以吃!
炸物。
麻辣滷肥腸,吃起來軟Q入味,不會太爛 好吃!
還有肉燥可以拌飯,雖然我這個飯桶有盛一些飯來吃,不過就沒有拌肉燥了,所以不知道味道如何
加湯是自助式的,除了麻辣鍋以外,會有店員來詢問加湯跟鴨血豆腐
另外一邊則是醬料區,還有雞蛋、餐具那些,店家還準備了濾蛋氣,使用起來方便許多!
點肉區是在蝦缸旁邊,店員會給你兩個夾子,一次就是點兩盤
夾子丟進對應的碗內,待會店員就會送上桌囉~
就這樣東挑西端,也是滿滿一桌了!
意外插曲,蝦子表示可以不要把我丟下去煮嗎?
被這些活跳跳的蝦子嚇到了兩次......
麻辣湯底有四種辣度可以選擇,微辣、小辣、中辣和大辣
一開始先點了豬肉和牛肉來吃
肉片厚薄度個人覺得很剛好,不愛吃過厚的肉片,肉質容易乾柴
肉肉大集合,其實已經分不清哪盤是哪種肉,可以確定的是肉的品質都不錯,吃起來不會乾柴,用麻辣湯底涮熟後,肉片上沾覆著些許辣油真的超好吃!
蝦子
煮熟的蝦子
為了驗證蝦子夠新鮮,特別帶了人肉檢測機(其實是剛好拉XD)
我朋友因為吃到不新鮮的蝦子就會過敏,結果全程蝦子都是他撥的,而且沒有過敏可見蝦子的新鮮程度是有目共睹了!
蝦子的肉質Q彈而且很甜,用嘴巴輕輕一拉,就可以把蝦身跟尾巴完全脫離
超愛他們家的鴨血跟豆腐,都滷得超入味,從中間切開還會流出湯汁,毛孔內也都吸滿了湯汁,口感很好也非常入味~
三點蟹,吃的時候才發現其實店家事先切半還蠻方便吃的,雖然我沒吃,不過朋友說新鮮、蟹肉很甜 好吃!
吃完鹹食,再去拿些甜點水果,真的是大滿足啊~
甜點櫃在自助吧的前面,有蛋糕、水果和布丁類的可以選擇
另外還有冰淇淋在自助吧那邊
朋友夾了台式馬卡龍跟蛋糕,蛋糕都切小小一片,比較不會擔心吃不完,但大家還是量力而為的拿,才不會浪費囉~
第一次光顧 饗麻饗辣 有蠻不錯的用餐經驗,其實個人覺得吃到飽的品質是很難控管的,但這點感受得到饗麻饗辣不馬虎,尤其是海鮮肉品的表現都不錯。再來就是服務,個人覺得店員在詢問家湯底、送肉跟收盤的頻率很剛好,不會覺得一直問很煩,也不會說都沒來問,反正就是掌控得很剛好,我也默默注意到他們都會在送餐、加湯時順便去觀察,覺得需要再加以詢問客人,服務這塊我覺得做得不錯!
大家如果想吃吃到飽,不妨到永康的饗麻饗辣吃吃看囉!價位可以說是很超值啊~~~
饗麻饗辣麻辣火鍋(台南店)
電話:06-3023888
地址:台南市永康區中華路481-1號
營業時間:11:30~14:30、17:00~00:30
公休日:無
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