⭐ 鰻魚海鮮雙拼｜鰻魚骨湯與越光米白飯無限續｜走路到國華街只要5分鐘
├ 宝鰻民權店位置｜國華街順遊不繞路
├ 點餐流程＋加入會員送清涼飲品
├ 招牌：鰻魚海鮮雙拼
├ 老饕私藏：限量醬烤鰻肝串
├ 龍膽石斑養生鍋
├ 味噌炸豬排
├ 海陸雙拼
├ 炸蝦塔塔
├ 小菜每個套餐都不一樣
├ ⭐鰻魚骨熬湯＋越光米白飯都可續
├ 小提醒
├ 常見問題
└ 店家資訊
💛 為什麼姊妹聚餐選宝鰻民權店
每次來台南，我跟姊妹都會在「想吃熟悉的口袋名單」跟「想開發新店」之間糾結很久。這次決定衝宝鰻民權店是因為——朋友前陣子分享了他們的鰻魚海鮮雙拼，照片裡那個紅木盒上同時有鰻魚、草蝦、牡蠣，看得我口水直流😍
而且它就在民權路二段、全美戲院旁邊，走路到國華街只要5分鐘左右，當天行程接在赤崁樓、神農街都剛剛好。台南鰻魚飯選擇雖然不少，但「日本橫濱30年老師傅傳承＋活鰻現殺現烤＋鰻魚骨湯可以續」這組合真的是只有宝鰻有，難怪會被列入台南必吃名單。
▲ 整桌擺出來真的好療癒，光看就餓了🤤
📍 宝鰻民權店位置｜國華街順遊不繞路
宝鰻民權店就在民權路二段245號，剛好在民權路跟永福路的交叉口、全美戲院旁邊，門口有日式紅燈籠跟招牌很好認，路過絕對不會錯過。
▲ 紅燈籠＋日式木門，台南赤崁商圈走過絕對停下來
▲ 推開木門就有一種「來日本旅遊」的儀式感
▲ 店內走道滿長的，深色木質座位很有日式風
▲ 進門旁邊有飲料櫃，可以自己加點💛
🎁 點餐流程＋加入會員送清涼飲品
坐下來服務生先送上紙本菜單，菜色都附實拍照很好選。我們翻來翻去糾結很久，最後決定點鰻魚海鮮雙拼、味噌炸豬排、龍膽石斑養生鍋、海陸雙拼、炸蝦塔塔5種一次大滿足（沒錯就是這麼貪心😆）。
▲ 紙本菜單，每道都有照片好選擇
▲ 鰻魚海鮮雙拼擺盤超澎湃，看到就標起來了
🎁 加入會員竟然送清涼飲品！
桌上有個立牌寫「加入會員送清涼飲品」，姊妹一看眼睛亮起來——免費的東西不拿白不拿啊（很現實😅）。流程超簡單，掃一下QR、點兌換券、給工作人員核銷，30秒搞定！
▲ 桌上立牌寫得清清楚楚，姊妹立刻拿手機掃
▲ 第一步掃QR、第二步點兌換券、第三步給工作人員核銷
▲ 掃完QR就會跳出歡迎畫面
▲ 直接點「您的兌換券」欄位
▲ 點選想要的兌換券
▲ 給工作人員輸入PIN碼就完成兌換囉
⭐ 招牌：鰻魚海鮮雙拼
這道是我們這次的主角！一個紅木盒上同時有醬燒鰻魚、整隻草蝦（連蝦頭）、日本廣島牛奶牡蠣，光擺盤就好誇張，姊妹第一眼看到就尖叫📸
▲ 鰻魚海鮮雙拼，一次三種主角同台
▲ 側面看更療癒，紅盒配深色鰻魚超有質感
▲ 鰻魚表面有炭烤的金黃焦香，光看就餓
姊妹一咬下去之後給我比讚說「天啊跟我去日本吃的關東鰻一樣」。後來查資料才知道，宝鰻的師傅是從日本橫濱30年老店傳承，老闆的姐夫就是當地師傅，所以做法、醬汁完全是日本派系，難怪那個風味會這麼到位。
🔥 老饕私藏：限量醬烤鰻肝串
這個一定要早來才有！鰻肝串是限量的，因為要當天有處理活鰻才會有鰻肝，賣完就沒了。我們算幸運趕上最後幾串。
▲ 限量鰻肝串燒，深色醬汁加上炭烤香氣超犯規
鰻肝口感跟想像中完全不一樣，沒有腥味、很軟很有層次，醬汁是用鰻魚醬燒同款，配著炭香整個就是大人味。怕內臟的人可能要心理建設一下，但我是覺得這個比鵝肝還細緻，不來吃會後悔。
🍲 龍膽石斑養生鍋
天氣轉涼或姊妹有人不太敢吃鰻魚的話，龍膽石斑養生鍋是另一個好選擇。鍋裡的石斑魚肉超厚實，湯頭清甜不油不膩，喝完整個身體暖起來。
▲ 龍膽石斑養生鍋，看那魚塊的厚度💛
🥩 味噌炸豬排
這道是不愛吃鰻魚的姊妹救星！豬排炸得外皮酥脆、肉質嫩，沾上店家的味噌醬整個層次跳出來。份量很實在，姊妹說「這個CP值跟我們花的錢比起來真的賺到」。
▲ 豬排切片粉嫩多汁，外殼酥到喀滋作響
🥩🦐 海陸雙拼
這道適合既想吃肉又想吃海鮮的選擇困難症患者，一盤搞定不用糾結。炸物配上嫩牛肉，份量超澎湃，搭配茶碗蒸、小菜整桌都熱熱鬧鬧的。
▲ 海陸雙拼一盤上桌，份量超澎湃
▲ 炸物配牛肉同碗呈現，配茶碗蒸超滿足
🍤 炸蝦塔塔
炸蝦用的是藍寶石草蝦，蝦肉緊實彈牙，塔塔醬是店家自製，加酸黃瓜跟蛋的層次很豐富，不是外面那種一坨美乃滋。
▲ 炸蝦長到誇張，姊妹夾起來嚇一跳
▲ 炸蝦塔塔定食，蝦很大隻不是粉裹很多那種
▲ 整盤上桌真的有誠意，姊妹說塔塔醬好香
🥒 小菜每個套餐都不一樣
這個是讓我跟姊妹覺得「這家很用心」的細節！每份定食附的小菜套盤每個套餐都不一樣，不是「每桌都長一樣」的SOP——點不同定食上桌的小菜組合就不同，姊妹之間互換口味也很有趣。
▲ 第一種套餐的小菜套盤
▲ 另一個套餐的小菜：茶碗蒸＋味噌湯＋燙青菜
▲ 第三個套餐配的是燙毛豆＋湯，每盤都有驚喜
⭐ 鰻魚骨熬湯＋越光米白飯都可續
▲ 湯可以續，是用鰻魚骨熬的，太佛了吧
▲ 越光米白飯可續，粒粒分明香氣超好
白飯用的是日本越光米，粒粒分明、有光澤、嚼起來會回甘——配鰻魚醬汁完全是天作之合。姊妹說她平常吃飯都吃半碗，今天竟然續了一次還沒撐到，被一旁的服務生笑說「鰻魚的魅力很可怕齁」😆
▲ 姊妹邊吃邊聊，氣氛超好
💡 小提醒
② 假日用餐時段建議提前候位或現場領號碼牌，姊妹聚餐可以提早抓時間
③ 週四公休，不要白跑一趟
④ 唯一要小提醒的是——民權路停車位不好找，建議停永福路或赤崁樓停車場，走過來大概3分鐘
❓ 常見問題
📌 店家資訊
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