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店家資訊
村吉 無國界創意料理

電話:0976179401

地址:台南市中西區中正路40號邊

 

營業時間

週一~週五:11:00~13:30  17:00~21:30

假  日:11:00 ~ 22:00 


大家都會問有wifi嗎?店內有免費wifi。

 

今天休假帶著朋友去林百貨閒逛,但又不想在林百貨吃,附近又盡是一些不太便宜的餐廳,洁洁也關了.....

就在不知道要吃什麼的時候,看到這間不甚起眼的小店

 

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方形的招牌寫著村吉,其實是被左下角的無國界創意料理給吸引的

 

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從村吉的店面角度看往林百貨,這樣位置應該就清楚了吧!

 

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就像在日本會看到的溫馨小店,店面不大、狹長型的

 

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店門口擺著簡易的手寫菜單黑板

 

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旁邊擺著幾個板凳椅,因為裡面禁菸,要吸煙的客人可以到戶外這邊有吸菸區。

 

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牆壁有標示吸菸區,大家不要亂丟煙蒂,有菸草專用桶喔!
請當個好素質的客人

 

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化妝室也是在店外,往後走就會看到了!牆上也有指標

 

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一走進店內會先看到櫃檯,櫃檯兩旁就是座位區

這區是四人座

 

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另一邊有點像吧台的感覺,一個人來吃可以坐在這邊靜靜的吃

 

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其實注意店內細節,會發現店內雖不算寬敞,但是老闆很用心在打理
燈飾是工業風的感覺,搭配木作的牆面顯得很舒心

 

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沒有選用一模一樣的燈飾裝潢整個空間,而是走隨性路線

 

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搭配的椅子坐墊上還有美國國旗圖樣,整體顏色很活潑的感覺

 

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每個桌上都有擺放餐具、水、面紙和醬料,還有一盆清新的小植栽

 

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櫃檯旁的小冰櫃還擺放著各式的酒精飲料,看來要來這邊小酌也很合適喔!
但今天是來吃正餐的,就沒刻意問了~

 

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拿了名片以便搜集我的口袋名單嘿嘿嘿
背面有詳細的店家資訊,還有圖示的店家位置

 

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跟老闆點了一個黃金松阪燉飯搭配的是經典套餐(附烤物、湯品、沙拉、甜點)
另一份點了干貝蛤蠣義大利麵搭配商業午餐(附湯品、甜點)
干貝蛤蠣義大利麵是當天的隱藏版料理哦~嘿嘿

 

商業午餐價格一律250元
經典套餐在388~480之間,先別急著說貴,絕對是符合甚至是物超所值的!

首先老闆上了沙拉給我們,沒錯就是這麼澎湃
真的有嚇到欸!哪間店的附餐沙拉會出這樣?
新鮮的蔬菜、水果外還外加了魚蛋。

 

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魚蛋很新鮮,蔬果也很爽脆可口,搭配沙拉醬整體非常開胃!

 

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沙拉還來不及吃完,就接著上了湯品
這樣看好像還不夠厲害,請看下一張

 

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又是一陣驚嚇,這真的是附湯嗎?該不會等一下要多收錢吧!

一撈起來就是滿滿的蛤蠣,老闆說他完全沒加調味料,只用蛤蠣跟蒜頭去燉。
湯頭真的很鮮美,蛤蠣的鮮混著蒜頭的香氣,很涮嘴!

而且食材都是他每天親自去市場採買新鮮的材料,才決定今天的湯品和隱藏版料理要做什麼!

 

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喝完湯之後對於接下來得料理更期待了
先上了朋友的干貝蛤蠣義大利麵

 

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大顆的干貝和一堆蛤蠣就這樣擺在盤中,畫面怎麼能這麼美
甜椒、花椰菜和番茄的顏色有了畫龍點睛的效果

 

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我還想多拍幾張,我朋友就忍不住下手為強了
她說麵軟硬度適中且相當Q彈,有拌炒白醬,混合著義式香料一起入口很清爽

 

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蛤蠣跟干貝都超新鮮又超大顆,干貝咬下還可以感受牠的纖維
總之就是鮮鮮鮮拉!!!

 

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緊接著就是我的黃金松阪燉飯拉!!!

同樣是很澎湃的一大盤,一樣有大塊大塊的甜椒、花椰菜

 

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松阪豬老闆天天去菜市場選購,用小火反覆慢慢的烤,讓表面吃起來有微酥脆的口感,肉質則保有咬勁且有肉汁喔!越咀嚼越香

 

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燉飯口感軟硬適中且能保有粒粒分明的感覺,真的蠻強的
飯本身試拌入白醬喔,可是另外加了店家自己醃的泡菜味道又截然不同了
白醬的甜和濃,搭配泡菜的微酸微辣,完全不違和,反而清爽開胃
再搭配一旁的甜椒,整體真的好match喔

 

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主餐吃到一半還出了經典套餐的烤物,是鹽烤鯖魚

 

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外皮烤的酥脆,筷子一叉下去還會感受到魚皮的酥脆感
肉質很鮮嫩,魚本身的油脂也剛剛好,不會像有的於很油吃起來會覺得不舒服
其實不用胡椒鹽我覺得就很夠味了!
擠上檸檬多了股酸度,讓口感變得很爽口

 

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甜點,外面是麻糬裡面是紅豆餡,老闆說這是宴會廳才會出的甜點捏
哈哈真的蠻好吃的,甜而不膩!而且內餡吃得到完整紅豆~

 

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你以為結束了嗎?
不!即使肚皮已經比胸部大,我們還是加點了一個優格
因為看別桌客人有點,好像歐伊係~~~

 

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上面擺上了綜合堅果,底部就是雪白的優格拉~
但一吃沒想到還不只這樣,老闆說他中間小心機的加了紅糖
腰果甜甜脆脆的,優格酸酸的,紅糖甜甜的
分開吃就是分開的味道,其實很分明

 

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之後和一和再吃,很神奇的像是一體的一樣,味道酸甜溫和,堅果又讓他有了口感,真的很棒!我想尤其是女生會很喜歡這個優格,喜歡優格的可以點來吃吃看哦~

 

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用盡全力掃空桌上的食物,還是外帶了烤魚
真的吃得超級飽,樣樣都美味、老闆又用心,如果吃得下真的很想努力吃完 :-p

 

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認真覺得這是間隱藏厲害實力的小店

老闆本身對做菜有興趣而決定開店,本來還是在南科上班的普通上班族,從興趣開始去考證照、練習廚藝,再到真的開了村吉。他不想定位餐廳的料理走向,只想讓客人吃得開心、健康、滿意。

這次吃完我覺得老闆有做到!

而且店內不忙,他就會來跟你聊天、詢問你對料理的看法和滿意度。有任何想法他都蠻願意接受的,像是我有說到覺得蛤蠣湯比較鹹一點,他就跟我解釋說因為最近買到的蛤蠣都吐沙不吐鹹,他又用大量的蛤蠣去燉湯,所以湯就變得比較鹹。

還沒遇過像他這麼認真執著的老闆,買食材、接待再到出菜都自己來,要確認每一個細節都能夠越來越完美。一定會再回訪的~^^


吃完老闆給我意見調查表,看我上面的敘述,應該不難想像我怎麼寫的吧!

 

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最後附上一張滿漢全席 哈哈哈自己講
真的很澎湃吧!

 

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